「食本地鮮」 Eat Local 餐廳會員名單

港島區

Arcane

Arcane是一家連續七年榮獲米芝蓮星級的餐廳，由主廚Shane Osborn掌舵，他是第一位獲得米芝蓮二星的澳洲主廚。這家餐廳提供現代歐洲美食，菜單隨季節變化，盡量使用本地食材，以支持農民。

本地食材菜式名單:

• 三黃雞雞胸及果仁碎、油浸雞腿蔥花春卷、雲南羊肚菌、燒昆布汁 (本地黃油雞)
• 炒意式薯糰配味噌菇菌油醋汁、鮮羊肚菌、黃酒汁、黑松露 (本地香菇)
• 士多啤梨白朱古力千層薄脆、熱情果瑞可塔芝士及金巴利雪葩 (本地士多啤梨、熱情果)

cafe330

cafe330是新生會屬下社企，提供優質餐飲服務，推廣身心靈健康。我們亦會透過服務，展示精神病康復者的能力。

本地食材菜式名單:

• 雜菌田園沙律 (本地蔬菜)
• 330 Happy Bowl (本地蔬菜)
• 雙色豆有機藜麥田園沙律 (本地蔬菜)

Cafe BAU

Cafe Bau由米芝蓮三星名廚梁經倫(Alvin Leung)主理，為客人於城市中心灣仔呈獻由農場到餐桌的餐飲體驗。團隊推舉可持續核心理念(“renew” & “maintain”)，以本地優質食材取代進口貨(“replace”)，以減低碳排放為己任，創作嶄新的精緻新派多國菜；Alvin銳意傳揚在香港土生土長的食材，藉以推動本地餐廳及供應商間的合作，成就可持續供需循環。

本地食材菜式名單:

• 香港家豬炸肉扒(雜莓果醬.自家製XO醬炒薯仔.美珍頭抽)
• 鴻運農場平原雞 (羊肚菌及黑皮雞樅菌.二澳米)
• 八珍豬腳薑 (油封蛋.美珍糖薑)

FEAST (Food By EAST)

FEAST（Food by EAST）店如其名，讓東隅的住客歡聚一堂享用美食，連結彼此，無論你是來享受東西方自助餐，或是隨心選擇全天候菜單的料理，你和朋友都能在這裡得到滿足。

本地食材菜式名單:

• 海南雞飯(本地雞)
• 本土農耕菜沙律
• 蒸釀原條鯛魚(本地鯛魚)

銀•拉麵•串燒 GIN JAPANESE RESTAURANT

《銀·拉麵·串燒》是《銀杏館》旗下的社企餐廳，提供正宗日式拉麵和串燒，以及多國私房菜，讓顧客享受獨特的美食體驗。

本地食材菜式名單:

• 越之素有機菜法包 (自製天然酵母、本地有機芫荽、 本地有機時菜)
• 蟲草花野苯秋葵味噌拉麵 (本地有機時菜)
• 蠔皇薑汁雞脾菇扒有機菜 (本地有機時菜)
  

爐炭燒 Ginger Grill

爐炭燒乃全港僅數家以明火炭燒爐即席烤制各種美味食材的餐廳，提供真正炭烤滋味。以「備長炭」為燃料炮製的「傳統泰式沙嗲串燒」，「泰式燒雞」或「美國有骨肉眼扒」都是必食之選。配合主廚精心以薑及其它泰國地道香料調製的醬汁，令層次更豐富多變，提升味覺享受。

本地食材菜式名單:

• 本地水耕菜沙律 [本地水耕菜]
• 炭燒東龍鯛配泰式汁 [東龍鯛]
• 炸魚柳配脆炸薯 [魚柳]

滾得棧 Hot in a Pot

二十多年老品牌，港色火鍋代表，信心保証。招牌手切牛頸脊十分嫩口，脂肪分布均勻。
原隻花膠雞湯底，先喝湯後火鍋。尖沙咀，天后，深井均有分店。
師傅每日即制作各款手打丸及餃子。

本地食材菜式名單:

• 炸蝦餅（本地蝦）
• 梅菜豬肉餃（本地豬、本地梅菜）
• 活魚刺身（本地魚）

神燈海鮮酒家 Lantern Seafood Restaurant

【懷舊粵菜 · 新派演繹】
走入蘇杭富詩意典雅空間，品嚐懷舊粵菜、生猛海鮮、馳名燒味，細味港式情懷 。

“位於美食林立的佐敦地段的神燈海鮮酒家，演繹懷舊粵菜精髓，輔以江南蘇杭
的故典風格裝潢，讓食客猶如回頭從前品嚐懷舊粵菜，延續港式情懷。"

本地食材菜式名單 (2025年3月1日開始供應):

• 大澳蝦醬蒸豬板筋
• 石澳梅菜蒸菜心
• 生炸黃油農場雞 (早一日前預訂)

以上本地食材，勻以當日新鮮程度而選用。如當天天氣或外來因素令食材受影響，食材會改由其他地區國家供應，請客人留意。

小包包 Little Bao

小包包由亞洲最佳女主廚May Chow於2014年創立，位於香港SOHO區，擁有開放廚房，主營各類具有國際特色的中式漢堡包及美食，適合與三五知己分享。小包包標誌醒目，店外採用霓虹燈標誌（一個快樂的“包子寶寶”造型），自成立以來一直是香港食客們心中的時尚天堂。顧客們可以在此享受各種濃縮了世界各地原材料精華的高品質美食，體驗溫暖和舒適。按照主廚的設計，小包包旨在詮釋分享和團聚這一主題，創造休閒和有趣的用餐體驗，擁抱來自世界各地的美食愛好者。

本地食材菜式名單:

• 豬腩包 （本地豬）
• 炸三黃雞包 （本地三黃雞）
• 小椰菜 （本地小椰菜）

樂茶軒茶藝館 Lockcha tea house

樂茶軒於1993年成立。於2003年開設第一家素食品茶餐廳。致力使用手工點心及本地食材為原材料。

本地食材菜式名單:

• 精選時蔬 （本地蔬菜）
• 涼伴青瓜（本地青瓜）
• 野菌拼盤（本地菇）

海龍王餐廳 Neptune’s Restaurant

全港最大水族館餐廳 -「海龍王」，讓客人品嚐精緻中菜料理的魅力體驗，並以可持續海鮮及世界各地時令食材炮製的菜式，透過精緻擺盤呈現自成一派的餐飲新風尚。

本地食材菜式名單:

• 避風塘軟殼龍蝦仔 [軟殼龍蝦仔]
• 本地鮮菌泡時蔬 [本地鮮菌]
• 秘制蔥頭嘉美雞 [嘉美雞]

香港海洋公園 – 冰極餐廳 Ocean Park Hong Kong – Tuxedos Restaurant

冰極餐廳秉承保育大自然的理念，餐廳不單嚴選可持續環保海鮮，更設計了一系列有機低碳菜式以供選擇。

本地食材菜式名單:

• 香草炒本地鮮菌
• 炸魚柳配脆薯
• 香煎寶石魚柳配香草茄茸汁

碧士文 Pigsman

為了提供優質的豬扒料理，我們成立了一個特務組織名為「Pigsman」

只有知道這個秘密組織的人，才能品嚐到千變萬化的特式豬扒料理來刺激味蕾，如達到特定程度，還有專屬密碼來解鎖我們的隱藏菜單！

大家好，我地係Pigsman！

本地食材菜式名單:

• 手打豬肉丸(本地新鮮豬肉)
• 雙層手打豬柳芝士漢堡 (本地新鮮豬肉)
• 松露蘑菇豬柳芝士漢堡 (本地新鮮豬肉)

海鮮角樂 Seafood Corner

海鮮角樂位於西環堅尼地城，所有海鮮堅持即叫即做，保持食材的原味和新鮮。我們相信，海鮮的美味源自其新鮮度，無需複雜或重口味的調味，只需最簡單的烹調方式，就能品嘗到海鮮的天然美味。

本地食材菜式名單:

• 呀媽魚湯 (本地魚）
• 本地墨魚
• 本地花竹蝦

SEED by Farmacy

SEED by Farmacy 重新定義現代歐陸餐飲，融合極具本地特色的風味。餐廳坐落於數碼港，採用獨特的「從種子到餐桌」概念，透過我們的智能農場實驗室，將新鮮採摘的蔬菜直接送上餐桌，打造卓越的餐飲體驗。每一道菜餚都展現創新與可持續理念，讓大膽的風味與農場直送的食材在餐盤上綻放光芒。

本地食材菜式名單:

• FARMACY 花環沙律（本地微菜苗）
• 白酒煮大蜆（本地新鮮蜆, 本地意大利番茜)
• SEED 青醬長通粉 (本地羅勒)

so330

so330 是新生會屬下社企，提供優質餐飲服務，推廣身心靈健康。我們亦會透過服務，展示精神病康復者的能力。

本地食材菜式名單:

• 330夏威夷暖蓋飯 (本地蔬菜)
• 有機豆腐定食 (本地有機豆腐)
• 照燒天貝多士配田園沙律 (本地蔬菜)

Sushi Zinc

在 Sushi Zinc，食客受邀品嚐染有意大利廚藝色彩的現代日本壽司(お任せ)廚師發辦。由主廚Zinc Leung 梁漢笙領導的烹飪團隊與本地海鮮供應商大飛品魚緊密合作，以本地最時令的海鮮壽司和刺身，輔以精選進口海鮮精心烹製精美佳餚。 Sushi Zinc 致力簡單及純粹的技藝，承諾為各位帶來獨一無二的美食體驗之旅。  

本地食材菜式名單:

• 石蚌 – 南丫島
• 涮黃勒配魚肝 – 長洲
• 溏心長頸蝦蛄 – 果洲群島
• 其他本地海鮮: 馬友, 黃腳鱲, 花頭梅, 黃勒, 沙鯭, 紅班, 橫澤, 芝麻班, 青龍蝦, 花竹蝦

*以上食材須視乎季節及當天供應

The Praya

The Praya 是位於石塘咀的優質新派中菜餐廳。餐廳將微妙的中式元素與時尚現代美學巧妙融合，令多款傳統菜式昇華，以新派手法呈現，做出更符合年輕人口味的中菜。

本地食材菜式名單:

• 生醃本灣章紅魚
• 烤香港家豬
• 八頭鮑魚扣本地金蠔 (供應至2025年2月28日)

星海薈 The Starview

銅鑼灣店 – 全新時尚星海薈，尊貴顯赫，打造摩登奢華Club Wedding。
位於銅鑼灣利舞臺廣場的星海薈設計極盡高貴典雅，浪漫玫塊金色調配合華麗奪目的水晶燈，營造雍容華貴的宴會氣氛；而瑰麗堂皇的旋轉雲石大樓梯，更盡顯場地的華麗氣派。
星海薈更設有尊貴會所設施，如美式桌球及專業卡啦OK音響，讓新人和賓客享受奢華消閒體驗。

沙田店 – 全新時尚星海薈，尊貴顯赫，打造摩登奢華Club Wedding。
位於沙田萬怡酒店的星海薈裝飾充滿藝術風格，配合別緻的玻璃幕牆沿著宴會廳延伸，呈現高貴亮麗的奢華感。金屬感及幾何線條的揉合，配上華麗閃爍的水晶燈以及精雕細琢的細節安排，盡顯尊貴氣派的宴會場地。
星海薈更設有尊貴會所設施，如美式桌球及專業卡啦OK音響，讓新人和賓客享受奢華消閒體驗。

本地食材菜式名單(3月27日正式推出):

• 招牌白胡椒本灣肉蟹 (1斤至斤2重)(須於早2日前預訂)**
• 本地雞蛋蒸花甲皇
• 薑蔥嘉美雞啫鮮蠔

樹屋 TREEHOUSE

樹屋TREEHOUSE是香港引領健康飲食潮流的品牌，支持植物性飲食。我們的菜品包括有機酸種麵包、招牌沙拉碗和高蛋白漢堡，所有食材均來自道德採購。觀迎來臨體驗快速便捷的用餐方式，為您的味蕾帶來愉悅的享受，同時滋養您的身體！

本地食材菜式名單:

• 有機酸種麵包
• 招牌沙拉碗
• 樹屋漢堡

魚治 UoHaru

來自東京的日式海鮮居酒屋「魚治」UOHARU，以最基本的方式烹調最鮮味的食材，確保食客能享用最滋味的美食。

本地食材菜式名單:

• 蒜香八爪魚帶子沙律 (沙律菜, 車厘茄)
• 鯷魚醬伴鮮野菜 (視乎當造收成 如: 青瓜等)
• 爐端野菜 (視乎當造收成 如: 意青瓜等)

野草 Weeds Gelato & Coffee

野草使用本地農場出產的優質新鮮農產作食材，以意大利手法製作手工雪糕 (Gelato & Sorbet)，同時提供咖啡、茶、手工麵包和烘焙品等輕食，也會為街坊訂購本地菜。

本地食材菜式名單:

• 蠔菇雪糕
• 白苦瓜蜂蜜雪糕
• 芋頭雪糕

怡紅院火鍋料理 Yi Hung Yuen Hotpot Cuisine

怡紅院是一間以中國青樓為主題的火鍋餐廳酒吧，以獨特的火鍋和雞尾酒配合中國古代的懷舊情調。 我們致力於保證怡紅院的食物、特飲、音樂、環境氣氛和餐廳的每一個細節都可以帶給顧客一個前所未有的火鍋體驗。我們餐廳的名字是向中國的四大名著-《紅樓夢》致敬。

本地食材菜式名單:

• 花竹蝦刺身 (花竹蝦)
• 本地花龍蝦刺身 (花龍蝦)
• 避風塘炒本地肉蟹(本地肉蟹)
• 花雕蛋白蒸本地花蟹 (本地花蟹)
• 椒鹽鮮魷 (鮮魷)
• 胡椒豬筒骨鍋 (豬筒骨)
• 鮮豬膶 (本地鮮豬膶)
• 鮮豬紅 (本地鮮豬紅)

九龍區

cafe330

cafe330是新生會屬下社企，提供優質餐飲服務，推廣身心靈健康。我們亦會透過服務，展示精神病康復者的能力。

本地食材菜式名單:

• 雜菌田園沙律 (本地蔬菜)
• 330 Happy Bowl (本地蔬菜)
• 雙色豆有機藜麥田園沙律 (本地蔬菜)

帝京軒 Di King Heen

中菜廳「帝京軒」呈獻一系列當代粵式高級美饌。中菜總廚精選新鮮食材、精妙技藝與獨到心思，為您帶來粵菜之精髓及精緻的粵式點心。

本地食材菜式名單:

• 酒香棗茸雞 (2010美食之最大賞{家禽組} – 金獎) (本地新鮮雞半隻、芥蘭)
• 大澳三寶蒸豬頸肉 (大澳三寶：蝦醬、銀魚仔、蝦乾)
• 橋底避風塘炒本地乳龍蝦 (本地乳龍蝦)

龍圖閣海鮮飯店 Fresh Seafood Restaurant

龍圖閣開業至今超過20年，一直嚴選高質新鮮食材，保留傳統廣東菜手藝，令到每位顧客食此大同回味無窮

本地食材菜式名單:

• 百花馬友煎肉餅 (大澳馬友鹹魚、本地豬肉)
• 閩南龍仔蒸花蟹糯米飯 (本地水域花蟹)
• 招牌蒜香雞 (本地農場雞)

銀杏館 Gingko House

《銀杏館》社會企業，推動長者就業二十年，透過餐廳、到會服務、有機農場及食品 零售，為有需要長者提供合適工作，讓他們樂享豐盛耆年。

本地食材菜式名單:

• 有機柑桔醬燴豆腐 (自家製有機柑桔醬、本地有機時菜)
• 銀杏腐竹杞子浸有機菜 (本地有機時菜)
• 蝦醬蝦乾海鮮有機菜煲 (自家製蝦醬、本地有機時菜)
  

婆婆廚房 Grandma’s Kitchen

《婆婆廚房》是《銀杏館》旗下的社企餐廳，繼承婆婆家傳料理秘方，由老師傅製作 地道家常菜，讓客人在忙碌的都市中嚐到家的味道。

本地食材菜式名單:

• 豆豉鯪魚炒有機菜 (本地有機時菜)
• 自家製XO醬有機菜炒豬頸肉 (自家製XO醬、本地有機時菜)
• 有機菜伴獅子頭 (本地有機時菜)
  

麥子 High Bar by MAK’s Beer

麥子HIGH BAR主廚注重每道菜餚的創新與精髓，並擅長將食物與故事完美結合。以本地食材為核心，將餐廳打造成一個活力四射的Food Lab，透過Trial and Error探索無限可能，與不同客席主廚共同創作出獨特美食體驗。

本地食材菜式名單:

• 蟹肉番茄 (本地泥蟹、番茄清、沙葛、羊蒿苣、脆片)
• 迷你魷魚燴飯 (迷你魷魚、橙色泡沫、「本地海鮮」剔下魚肉後剩下的魚骨熬湯)
• 烤洋蔥湯 ＆本地海鮮 (洋蔥龍萵高湯、本地魚、蜆、火箭菜)
• 本地製造麥子啤酒-白蘭口味 $(本地白蘭花)
  

瑰麗冰室 Holt’s Café

瑰麗冰室靈感源自香港獨特的茶餐廳文化，於高雅的環境中提供各式各樣的地道經典和全球熱門美食，以及優質中國茶。

本地食材菜式名單:

• 海南雞飯 (本地雞)
• 香煎本地油斑 (本地油斑﹑甘筍)
• 意式香草炒蘑菇 (本地蘑菇)

滾得棧 Hot in a Pot

二十多年老品牌，港色火鍋代表，信心保証。招牌手切牛頸脊十分嫩口，脂肪分布均勻。
原隻花膠雞湯底，先喝湯後火鍋。尖沙咀，天后，深井均有分店。
師傅每日即制作各款手打丸及餃子。

本地食材菜式名單:

• 炸蝦餅（本地蝦）
• 梅菜豬肉餃（本地豬、本地梅菜）
• 活魚刺身（本地魚）

宮藝才 Kisdi Art Catering

多年來，我們在到會、蛋糕和西餅方面的經驗，結合創新和優質食材，確保每份食物的美味、精緻和衛生。將藝術融入蛋糕中，提升視覺效果，讓客人驚喜連連。從迎賓飲品到精緻餐具，每個細節都體現出優雅和品味，讓活動難忘而特別。準時送達和多樣選擇，免除等待煩惱，讓客人感受到我們的用心和專業。

本地食材菜式名單:

• 選用本地優質食用花去裝飾精緻食物
  

神燈海鮮酒家 Lantern Seafood Restaurant

【懷舊粵菜 · 新派演繹】
走入蘇杭富詩意典雅空間，品嚐懷舊粵菜、生猛海鮮、馳名燒味，細味港式情懷 。

“位於美食林立的佐敦地段的神燈海鮮酒家，演繹懷舊粵菜精髓，輔以江南蘇杭
的故典風格裝潢，讓食客猶如回頭從前品嚐懷舊粵菜，延續港式情懷。"

本地食材菜式名單 (2025年3月1日開始供應):

• 大澳蝦醬蒸豬板筋
• 石澳梅菜蒸菜心
• 生炸黃油農場雞 (早一日前預訂)

以上本地食材，勻以當日新鮮程度而選用。如當天天氣或外來因素令食材受影響，食材會改由其他地區國家供應，請客人留意。

中目黑 Nakame No Teppen

東京人氣居酒屋秉持總店「將活力帶給日本並以美食振奮人心」精神，為大家帶來地道的日本爐端燒風味及美食。

本地食材菜式名單:

• 蒜香八爪魚帶子沙律 (沙律菜, 車厘茄)
• 鯷魚醬伴鮮野菜 (視乎當造收成 如: 青瓜等)
• 爐端野菜 (視乎當造收成 如: 意青瓜等)

NUTMAD CAFE AND DINING

創立於 2018 年，致力為客人提供精品咖啡及傳統與創意兼備的美食。透過讓客人重新認識本地和世界各地食材、食物的故事，豐富客人的飲食經驗。 除供應意式及單品精品咖啡，我們亦會創作咖啡特飲、設計 Coffee & Food Pairing (咖啡與美食搭配)餐點，展現精品咖啡的不同面貌、發掘精品咖啡更多的可能 性，提升大眾對精品咖啡的認識。

本地食材菜式名單:

• 本地蔬菜．檸檬．鼠尾草．意大利寬扁麵
• 本地蔬菜．布里芝士．車厘茄．自家製香草包
• 凱撒沙律．香港大孖醬園腐乳．芝士

野玩田店 Something Wild – The Farm

「野玩田店」崇尚自然風，於餐廳內培植自家有機迷你菜，讓客人恍如置身大自然。我們亦提供多項素食及不主動提供即棄塑膠品，致力推廣健康減碳飲食習慣，也為環境保護出一分力。廚師亦精心搜羅一些營養價值豐富嘅 SUPERFOOD，用簡樸的方式烹調以保留食物本身的鮮味，精心泡製特色美食。

本地食材菜式名單:

• 店內種蘿蔔苗
• 海鹽焗原條盲鰽
• 本地水耕菜

Sp.ace Cafe & Kitchen

本地食材菜式名單:

• 田園沙律 (沙律菜)
• 盆菜 (金蠔，陳皮魚蛋，蘿蔔，枝竹)
• 蒜香牛油炒雜菌 (菇菌類)
• 薑汁咖啡 (薑粉)

城景國際樂雅軒 The Balcony at The Cityview

城景國際樂雅軒中菜廳裝潢簡約清雅，中菜主廚將創新烹調意念融入傳統菜式之中，調配出精緻的點心小菜、老火燉湯及鮑參盛宴等粵菜精髓。

本地食材菜式名單:

• 琥珀金沙龍躉斑片 (本地養殖龍躉)
• 蒜子火腩青龍蝦煲 (本地養殖青龍蝦/本地蒜)
• 本地鮮茄有機金頂側耳菇煮素千層 (本地番茄/有機金頂側耳菇)
  

星海 The Starview

The ONE店 – 城都之尚 夜色無雙
於尖沙咀繁囂地段，獨擁270°海景露台「摘星台」飽覽維港遼闊的醉人景致。富藝術格調及細緻的高端裝潢，盡顯非凡品味！配合傳統中菜外，更注入創意元素，並揉合各地文化為您呈現美饌佳餚，那份回味足以令每一個味蕾在舌尖上躍動。讓您我一同細意感受星海的不凡體驗。

觀塘店 – 小清新歐陸式露天花園 海洋主題
位於觀塘鱷魚恤中心的星海，設計型格時尚，以小清新庭園為設計概念，海洋生態水族長廊及歐陸式露天證婚花園，營造夢幻浪漫感覺。舒適環境配以精緻美饌，為您準備一場美酒佳餚盛宴。讓您我細意感受星海帶出的不凡體驗。

本地食材菜式名單(3月27日正式推出):

• 招牌白胡椒本灣肉蟹 (1斤至斤2重)(須於早2日前預訂)**
• 本地雞蛋蒸花甲皇
• 薑蔥嘉美雞啫鮮蠔

樹屋 TREEHOUSE

樹屋TREEHOUSE是香港引領健康飲食潮流的品牌，支持植物性飲食。我們的菜品包括有機酸種麵包、招牌沙拉碗和高蛋白漢堡，所有食材均來自道德採購。觀迎來臨體驗快速便捷的用餐方式，為您的味蕾帶來愉悅的享受，同時滋養您的身體！

本地食材菜式名單:

• 有機酸種麵包
• 招牌沙拉碗
• 樹屋漢堡

新界區

cafe330

cafe330是新生會屬下社企，提供優質餐飲服務，推廣身心靈健康。我們亦會透過服務，展示精神病康復者的能力。

本地食材菜式名單:

• 雜菌田園沙律 (本地蔬菜)
• 330 Happy Bowl (本地蔬菜)
• 雙色豆有機藜麥田園沙律 (本地蔬菜)

滾得棧 Hot in a Pot

二十多年老品牌，港色火鍋代表，信心保証。招牌手切牛頸脊十分嫩口，脂肪分布均勻。
原隻花膠雞湯底，先喝湯後火鍋。尖沙咀，天后，深井均有分店。
師傅每日即制作各款手打丸及餃子。

本地食材菜式名單:

• 炸蝦餅（本地蝦）
• 梅菜豬肉餃（本地豬、本地梅菜）
• 活魚刺身（本地魚）

蕉點 Innolife

環圃休閒村以結合自然生態、休閒生活、農作物farm to table為經營理念，提供一站式兼具自然、品味、體驗、觀賞和休閒等多功能之近郊農莊餐廳: 蕉點。

本地食材菜式名單:

• 香草焗南瓜片 – 南瓜（自家/本地農場）、新鮮香草（自家農場）
• 芝士煙肉焗有機菠菜薯蓉 – 菠菜（自家農場）、薯蓉（自家/本地農場）、裝飾香草（自家農場）
• 碎蛋沙律焗薯仔 – 薯仔（自家/本地農場）
  

金鷺湖 Le Vow

在樓臨湖畔的寧靜舒適空間裡，感受傳統⼿藝與現代烹飪
技術的完美結合菜餚， 感受味蕾與⼼靈的雙重愉悅。

本地食材菜式名單:

• 鱘魚子燒賣（本地黑毛豬）
• 鳳梨咕嚕黑豚肉(本地黑毛豬)
• 當紅脆皮鷄 (本地三黃雞)

咩樹咖啡館 Look Up Coffee HK

咩樹咖啡館展現對生態與人持續關注的態度，邀請客人一起探索咖啡和食物背後的故事。我們以公平貿易為基礎，提供咖啡、貝果、多士、蛋糕與布丁等手工烘焙食品。致力於環保和本地農業合作，傳達人與自然和諧的理念，鼓勵自備外賣容器，共同維護環境。

本地食材菜式名單:

• 紫蘇檸檬 (本地紫蘇葉)
• 泡菜雞肉飯煎餅 (本地農家旺菜)
• 韓式紫菜飯卷 (本地白蘿蔔、甘荀、青瓜、紫蘇葉)
• 韭菜蛋卷 (本地韭菜)
• 雜菜湯 (本地節瓜)
• 本地青桔乳酪蛋糕 (本地青桔仔)
• 薯仔蘋果沙律 (本地薯仔)
• 茄子藜麥沙律 (本地茄子)
• *不定期更新，請參考最新資料

Mama’s Dream Cafe

店主熱愛麵包和咖啡，希望將興趣與夢想結合，打造一間夢想的麵包咖啡店，做自己喜歡的事，製作自己愛吃的食物。咖啡店提供自家製麵包、蛋糕，以及店主精心炮製的美食。店內環境舒適幽雅，食客可一邊享受音樂，一邊品嚐美食。本店希望透過美味的麵包和蛋糕感動食客。咖啡店地理位置方便，鄰近屯馬線顯徑站，由顯徑站步行約 8分鐘即可到達。

本地食材菜式名單:

• 本地腐乳卡邦尼
• 本地香蕉麵包
• All day breakfast（本地蔬菜）

餅店 – 香港沙田凱悅酒店 Patisserie – Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin

提供多款蛋糕、西餅、麵包、曲奇餅及朱古力，加上來自世界各地的美酒，是賓客籌備派對及慶祝活動購物的理想地。

本地食材菜式名單:

• 沙田蘋果批 (沙田永和蜂蜜場出產的天然蜂蜜)
• 沙田蜂蜜蛋糕(沙田永和蜂蜜場出產的天然蜂蜜)
• 沙田永和蜂蜜場蜂蜜

Rooot

我們親手栽種限量蔬果，經過處理後再送至由廚師烹調，而最終的食物殘渣也將回收作為肥料，再回饋返泥土重新去栽種，形成一個有機的可持續循環系統。

本地食材菜式名單:

• Rooot Salad （本地羽衣甘藍或其他時令蔬菜)
• 天天健康湯（本地蕃茄或其他時令蔬菜）
• 港式梅菜豚肉丸和風咖喱飯（本地梅菜）

沙田18 Sha Tin 18

設4個開放式廚房，招牌菜包括正宗北京烤鴨、堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯，還有多款以本地食材及自家製醬菜炮製的美食。

本地食材菜式名單:

• 野山椒酸辣豆角箘蒸龍躉斑球(本地養殖龍躉)
• 松露菌生啫龍躉斑球 (本地養殖龍躉)
• 鮮腐竹龍躉斑片勝瓜魚湯 (本地養殖龍躉)

荔林咖啡 The Coffee Terrace

荔林咖啡是一個小農場，在荔枝窩利用未復耕的梯田以農林間作的方式來種植咖啡，同步種植薑黃、柑桔、檸檬、洛神花等作物，並設有自家小茶室與大家分享荔枝窩𡶐啡及在地農產品的原味道。

本地食材菜式名單:

• 薑黃蒜蓉大蝦意粉
• 百香果洛神葉沙律
• 蔥油焗雞

生產的本地食材:

• 咖啡
• 薑黃
• 柑桔
• 洛神花
• 檸檬
• 咖哩葉
• 花及香草茶葉包括：杭白菊、芳香萬壽菊

星海薈 The Starview

銅鑼灣店 – 全新時尚星海薈，尊貴顯赫，打造摩登奢華Club Wedding。
位於銅鑼灣利舞臺廣場的星海薈設計極盡高貴典雅，浪漫玫塊金色調配合華麗奪目的水晶燈，營造雍容華貴的宴會氣氛；而瑰麗堂皇的旋轉雲石大樓梯，更盡顯場地的華麗氣派。
星海薈更設有尊貴會所設施，如美式桌球及專業卡啦OK音響，讓新人和賓客享受奢華消閒體驗。

沙田店 – 全新時尚星海薈，尊貴顯赫，打造摩登奢華Club Wedding。
位於沙田萬怡酒店的星海薈裝飾充滿藝術風格，配合別緻的玻璃幕牆沿著宴會廳延伸，呈現高貴亮麗的奢華感。金屬感及幾何線條的揉合，配上華麗閃爍的水晶燈以及精雕細琢的細節安排，盡顯尊貴氣派的宴會場地。
星海薈更設有尊貴會所設施，如美式桌球及專業卡啦OK音響，讓新人和賓客享受奢華消閒體驗。

本地食材菜式名單(3月27日正式推出):

• 招牌白胡椒本灣肉蟹 (1斤至斤2重)(須於早2日前預訂)**
• 本地雞蛋蒸花甲皇
• 薑蔥嘉美雞啫鮮蠔

離島區

食飽飽 Happy Belly Bistro

本地小餐館位於長洲，提供手工製作的意粉，使用本地採購的食材，如海鮮和芫茜。

本地食材菜式名單:

• 鮮蝦青口意粉（本地海鮮）
• 海鮮蒜香意粉配芫茜醬（本地海鮮和芫茜）
• 慢煮雞胸意粉配蒜香芫茜芝士醬（本地芫茜）

南丫天虹海鮮酒家 Lamma Rainbow Seafood Restaurant Limited

南丫天虹成立於1984年，是一家海鮮酒家，以本地海鮮食材為主打，供應新鮮海鮮。餐廳設有自家漁排，並提供免費接駁渡輪服務。該餐廳曾獲多項殊榮，被譽為亞洲頂級餐廳之一。

本地食材菜式名單:

• 白灼本地墨魚
• 清蒸南丫島優質魚
• 麻香酸辣龍躉球
• 薑蔥炒本地蟹
• 芝士焗本地龍蝦
• 上湯胡椒本地花螺
  

新康記菜館 Sun Hong Kee Restaurant

新康記菜館選用本地優質海鮮，打造長洲美食海鮮菜館。

本地食材菜式名單:

• 豉油王大蝦 (本地蝦)
• 半咸鮮魚皇馬友 (本地馬友)
• 椒鹽鮮魷 (本地魷魚)